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वाशिंगटन डीसी: प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा बाजरा को बढ़ावा देने के आह्वान से प्रेरित होकर, संयुक्त राज्य अमेरिका की प्रथम महिला जिल बिडेन ने उनके सम्मान में आयोजित होने वाले राजकीय रात्रिभोज में बाजरा आधारित व्यंजनों को शामिल किया है। प्रथम महिला जिल बिडेन ने स्टेट डिनर के लिए मेनू विकसित करने के लिए अतिथि शेफ नीना कर्टिस, व्हाइट हाउस के कार्यकारी शेफ क्रिस कॉमरफोर्ड और व्हाइट हाउस के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ सूसी मॉरिसन के साथ काम किया।
पहले कोर्स में मैरिनेटेड मिलेट और ग्रिल्ड कॉर्न कर्नेल सलाद शामिल है; संपीड़ित तरबूज और टैंगी एवोकैडो सॉस। जबकि मेन कोर्स में स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम और क्रीमी केसर युक्त रिसोट्टो शामिल हैं। इसमें सुमैक-रोस्टेड सी बेस भी है; नींबू-डिल दही सॉस; कुरकुरे बाजरा केक और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश।
संयुक्त राष्ट्र ने बाजरा के महत्व को पहचानते हुए भारत सरकार के कहने पर लोगों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने के साथ-साथ घरेलू और वैश्विक मांग पैदा करने के लिए 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया। ‘श्री अन्ना’ को बढ़ावा देने के लिए पीएम मोदी का अभियान दुनिया भर के करोड़ों लोगों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करेगा।
बाजरा सेहत के लिए अच्छा माना जाता है और किसानों के लिए फायदेमंद और पर्यावरण के अनुकूल भी। बाजरा ऊर्जा सघन, सूखा प्रतिरोधी, कम पानी की आवश्यकता के साथ हैं और आसानी से शुष्क मिट्टी और पहाड़ी इलाकों में उगाए जा सकते हैं और कीटों के प्रति कम संवेदनशील हैं।
पीएम मोदी के लिए आयोजित किए जाने वाले राजकीय रात्रिभोज के बारे में विवरण देते हुए, प्रथम महिला ने कहा, “कल रात, मेहमान दक्षिण लॉन में हर मेज पर केसरिया रंग के फूलों के साथ हरे रंग में लिपटे एक मंडप में चलेंगे – के रंग भारतीय झंडा।”
संयुक्त राज्य अमेरिका की आधिकारिक राजकीय यात्रा के हिस्से के रूप में, प्रथम महिला जिल बिडेन करियर से जुड़ी शिक्षा और कार्यबल प्रशिक्षण कार्यक्रमों पर प्रकाश डालने वाले एक कार्यक्रम के लिए पीएम मोदी की मेजबानी करेंगी।
“रात के खाने के बाद, हमें अपने देश की अविश्वसनीय प्रतिभाओं में से एक – ग्रैमी पुरस्कार विजेता जोशुआ बेल को सुनने का अवसर मिलेगा। उनके प्रदर्शन के बाद पेन मसाला – पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय का एक दक्षिण एशियाई अकापेल्ला समूह होगा, जो इसका एक छोटा सा टुकड़ा ला रहे हैं। मेरे गृहनगर व्हाइट हाउस में भारत की ध्वनियों से प्रेरित गीतों के साथ..” जिल बिडेन ने कहा।
उनकी संक्षिप्त टिप्पणी के बाद, शेफ कर्टिस, व्हाइट हाउस के कार्यकारी शेफ क्रिस कॉमरफोर्ड और व्हाइट हाउस के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ सूसी मॉरिसन ने मेनू से व्यंजन प्रस्तुत किए।
शेफ नीना कर्टिस सैक्रामेंटो, CA में स्थित एक पाक कला कलाकार हैं, जिन्हें पौधों पर आधारित व्यंजनों में उनके असाधारण कौशल और रचनात्मकता के लिए जाना जाता है। प्लांट-आधारित व्यंजनों के लिए शेफ कर्टिस का जुनून पाक निदेशक और कार्यकारी शेफ पदों सहित प्रमुख भूमिकाओं में सेवा करने के दो दशकों से अधिक समय तक फैला है।
शेफ कर्टिस को मौसमी और गार्डन-टू-टेबल व्यंजनों के लिए जाना जाता है और दुनिया भर में पौधों पर आधारित पाक अनुभव बनाने में दूसरों की मदद करने के लिए आने वाले शेफ को सलाह देने के लिए जाना जाता है।
फर्स्ट लेडी और सोशल सेक्रेटरी कार्लोस एलिज़ोंडो ने डेविड स्टार्क डिज़ाइन एंड प्रोडक्शन के साथ काम किया, जो एक डिज़ाइन फर्म है जिसने रात के खाने के लिए डिज़ाइन और अतिथि अनुभव के साथ सहायता की।
सजावट में ऐसे तत्व शामिल हैं जो भारत राज्य ध्वज सहित अमेरिका और भारत की परंपरा और संस्कृतियों का सम्मान करते हैं। राजकीय रात्रिभोज दक्षिण लॉन में हरे और केसरिया रंग में लिपटे एक मंडप में होगा, जो भारतीय ध्वज के रंगों और उनकी शक्ति और विरासत का प्रतिनिधित्व करता है।
मोर और बाल्ड ईगल: भारत के राष्ट्रीय पक्षी, मोर, और अमेरिका के राष्ट्रीय पक्षी, बाल्ड ईगल की इमेजरी, शाम के लिए राष्ट्रपति बिडेन और प्रधान मंत्री मोदी के टोस्ट की पृष्ठभूमि के रूप में काम करेगी।
लोटस ब्लूम्स: पूरे इतिहास में भारतीय डिजाइन में एक लंबी विशेषता और पारंपरिक भारतीय कला में पाए जाने वाले मंडला-शैली के चित्रों से प्रेरित, कमल के फूल को सजावट और तालिकाओं में शामिल किया गया है।
वाशिंगटन के प्रतीकात्मक दृश्य: पारभासी मंडप संरचना के माध्यम से, मेहमान हमारे राष्ट्र, हमारे लोकतंत्र और हमारे इतिहास के प्रतिष्ठित प्रतीकों: व्हाइट हाउस, जेफरसन मेमोरियल और वाशिंगटन स्मारक के विचारों से घिरे रहेंगे।
संगीत प्रदर्शन: रात के खाने के बाद, मेहमान निम्नलिखित कलाकारों के संगीत चयन का आनंद लेंगे: जोशुआ बेल, अमेरिकी वायलिन वादक और कंडक्टर। जोशुआ बेल एक ग्रैमी पुरस्कार विजेता वायलिन वादक, एकल वादक, गायन वादक, चैम्बर संगीतकार और कंडक्टर हैं, और वर्तमान में फील्ड्स में सेंट मार्टिन अकादमी के संगीत निर्देशक हैं।
2023-24 सीज़न में बेल की हाइलाइट्स में उनके नव-कमीशन प्रोजेक्ट, द एलिमेंट्स का अंतर्राष्ट्रीय दौरा शामिल है, जिसमें प्रसिद्ध जीवित संगीतकारों के काम शामिल हैं।
पेन मसाला, एक दक्षिण एशियाई ए कैपेला समूह भी कार्यक्रम में प्रदर्शन करेगा। वे मूल रचनाओं और सामंजस्य के लिए जाने जाते हैं जो परंपराओं को पार करते हैं और पूर्वी और पश्चिमी दोनों संस्कृतियों के साथ बढ़ने के अनुभव को कैप्चर करते हैं। पेन मसाला ने भारतीय अंतर्राष्ट्रीय फिल्म अकादमी (IIFA) अवार्ड्स सहित दुनिया भर में प्रदर्शन किया है।
“द प्रेसिडेंट्स ओन” यूनाइटेड स्टेट्स मरीन बैंड चैंबर ऑर्केस्ट्रा भी इस कार्यक्रम में प्रदर्शन करेगा। दो शताब्दियों से अधिक समय से, यूनाइटेड स्टेट्स मरीन बैंड उन घटनाओं का हिस्सा रहा है जिन्होंने राष्ट्र को आकार दिया है। 1798 में कांग्रेस के एक अधिनियम द्वारा स्थापित, मरीन बैंड अमेरिका का सबसे पुराना लगातार सक्रिय पेशेवर संगीत संगठन है और इसने नए साल के दिन 1801 में व्हाइट हाउस की शुरुआत की।
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